有名な観光地、ベンタイン市場から一本道を外れた路地に、Bun Mocの人気店がある。
Bun Mocとは、牛骨のスープで作るBunBoに対して、豚骨で作るのが特徴。
スープストックのベースが違うだけでこんなにも違う味わい。まるで全く別の食べ物だ。
そのBunMocの有名店、THANH MAIへ今日はしを運んだ。（バイクだけど）
メニューは一品、BunMocのregular size
あるいはsmall size
僕はもちろんregular size(60,000VND)を注文
写真を見てもわかるように豚のラードがたっぷり浮いている。
日本のラーメンに似た見た目をしている。
味は見た目ほど脂っこくもなく女性でも抵抗なく食べれるだろう。
具にミートボールが入っているのはこの店の特徴。
これも豚肉で作られたものだが臭みや癖はなく食べやすい。
立地的にも観光客が７割、地元民が３割と言ったところか。
その地元民たちもこのベンタインの近隣で働いている方達が、休憩で来ているような感じだ。
一品だけのメニューで強気の勝負だが、客がひっきりなしに入ってくる超人気店。
そしてこの値段ならさぞかしこの店は儲かっているだろう。
僕が座ったのは一階で、食べ終わった後に二階があることに気づいた。
総面積は結構広く、軽く50人くらいは入るキャパシティ。そして終始満席だ。
言葉や字がわからなくてもメニューが一品と言うところも安心だ。
強いて言えばベトナム語で『お茶をください』を言えれば問題ないだろう。
結論、すごく美味しくて、人に教えたくなる。そんな店だ
Taste・・・★★★★★
Price・・・★★★
Total・・・★★★★★★★★
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