Pho mot do『Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup)』

今日の昼飯に訪れたのは、binh thanh(ビンタン)区の Pho mot do

ローカルならではの味と安さで、地元民に人気のヌードルショップだ。

僕が今日注文したのはPho Bo(30,000VND)

僕は初めての店ではまずは一番ベーシックなものを食べる。

ここでも例に漏れず定番のPho Bo。つまりは牛肉のPhoだ。

ハノイ風のPhoを売りにしているこの店のPhoはすっきりしたチキンスープでありつつ、油もけっこう多い。

これがくどいわけでもなく、絶妙なまろやかさを出している。バランスが良い。

僕が食べていると店員のお姉さんが、泣きそうな自分の息子にオモチャを買ってあげるという理由で、僕に店番を頼んできた。

これはしめたと思い、キッチンの中を撮影。

美味しかった。また来ます。

Taste・・・★★★★

Price・・・★★★★★