ベトナムはライスヌードルだけではない。
馴染みのあるエッグヌードルももちろんVietnamese Noodleとして大衆食堂などで食べることができる。
『Mi Trung』という料理がいわゆるEgg NoodleのNoodlesoupだ。
今日はEggNoodleが美味しい店、PHO MIEN GA KY DONGに来てみた。
これがMi Trung(50,000VND)
安い。
見ての通りの黄色いEggNoodle
RiceNoodleに比べてコシがあり、食べ応えのある麺だ。
具は野菜と鶏肉。
鶏肉は茹でた鶏モモ肉を使用。
香草やチリーソースを任意でかけるのはRiceNoodleの食べ方と変わらない。
ライムを絞っても良いだろう。
この店の味となるスープは濃厚で少しスパイシー。
ペッパーなどの香辛料の香りが食欲をそそる。
味自体はくどく無く、総評してあっさりしたヘルシーなスープ。
このスープがEggNoodleとよく絡み、しかも絶妙な相性。
私がEggNoodleSoupをオススメするなら間違いなくこの店だ。
野菜も新鮮で安心して食べられるAsianFoodだ。
厨房は無く、テーブルが置いてあるエリアに簡易的な調理台を置き、スタッフが絶え間無く入ってくるオーダーをこなしている。
この店はおそらく、100人くらいは着席できるんじゃないかという広さ。
しかもランチタイムにも慣れば満席になるほどの超人気店だ。
メニューはこれだけ。さすがの私も全てがわかるわけではないが、Hu Tiuは理解できる。
以前来た時はHuTiuを食べ、これもまた超絶に美味しかったのをよく覚えている。
他にもドリンクメニューも充実。
スタッフの英語は、まあまあといったところ。
場所は３区だが、超有名店なのでタクシーの運転手に住所、あるいはマップを見せればすぐにわかるだろう。
Taste・・・★★★★★
Price・・・★★★★
Total・・・★★★★★★★★★
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