ここはベトナム・ホーチミン
１区の隣、5区の有名店、
『PHO LE』
チャイナタウンと言うほどの規模ではないが、中国人が住む地域にある人気店だ。
そんな場所にあるNOODLE SHOPは漢字が使用されるなど、中国人の客向けの配慮がみられる。
そしてこの店は中国人はもちろん地元民にも大変人気なPho Noodleの店である。
まずは注文。
私はPho Bo(70,000VND)を頼んだ。
見た目はまずまず。
いつものように香草とチリソースを好みの量入れて食べる。
ここの店、一人で北にも関わらずこれだけの量の香草を持って来る。
私はせいぜいここから3-4本くらいの葉っぱしか使わないのだが。。
実食
牛肉がかなり臭い。
これは。。。
どうやったらこんなに臭い牛肉になるんだ。
においがスープにまで移ってしまい、日本人である私にはキツイ。
麺はかなり脂っこく、柔らかすぎて食べているときに千切れてしまう。
牛肉があまりに臭すぎるのでチリソースをさらに追加し、ニンニクもたっぷり入れてはみたものの、やっぱり臭い。
しかし見ての通り店は大きく、お客さんもそれなりに入っている。
店を間違えたかとも思ったが、『PHO LE』はやはりここで間違いないようだ。
私は日本、アメリカ、オーストラリアなどの臭みのない牛肉を食べ慣れているせいなのか、
やはりベトナム人とは味覚が違うものだと実感させられた。
しかしながら曲がりなりにもここは超人気店。
他のメニューも食べてみなければわからない。
機会があればまた来てみようと思うが、
今回のこの店の私の評価は低い。。
Taste・・・★
Price・・・★★★
Total・・・★★★★
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