Banh Canh Cua
つまりは蟹のVietnameseNoodleSoup
麺は米粉を使用したricenoodleだが太さは5mmほどある太い麺。
蟹の他にも豚のレバーなども入っていて、好みでパンを入れて食べるのがこのnoodleの正しくて美味しい食べ方だ。
今日はこの蟹のヌードルを夕食にチョイス。
飲み物は7up。本当は冷たいビールが飲みたいが
ベトナムではお酒を飲みながら食事をする文化が無い。
仕方ないから7upだが、文句はない。
Banh Canh Cua (88,000VND)
スープのベースは主に豚骨だが、蟹のスープも使用したダブルスープだ。
豚臭さや魚介の生臭さはない。
色を見る限りでは味が濃そうに見えるが実際にはすごくさっぱりしていた。
万人に受け入れられるような食べやすい味だ。
観光客にも結構人気があり、地元民と混在しているような感じ。
席数も多く、満席になれば60人ほどは座れるんじゃないだろうか。
ただ、これだけ広く人気の店でもベトナムの大衆食堂だ。
お馴染みのプラスチックの椅子とテーブルは少し食べづらい。
でもこうゆう雰囲気で東南アジアのエネルギーを感じるのも良い。
週末でもないのにディナーの時間はお客さんでいっぱい。
予約などはできないが、席がなければその都度増設するので、座れないことはないだろう
場所はベトナム1区の少し離れたところだが、Downtownなのでタクシーに乗ればすぐに到着できる。
1区にいながらこのローカル感を味わえるのはこの店を含めてもかなり少ないだろう。
よりディープな旅を求めるならオススメの店だ。
Taste・・・★★★★
Price・・・★★
Total・・・★★★★★★
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